眉山东坡国际半程马拉松赛于2018年4月30日在眉山市东坡区开赛，来自29个国家和地区的10000余人参加了此次比赛。为确保运动员、旅游观光人员和全区人民群众饮食安全，东坡区食药监局精心组织、多措并举，全力保障了本次比赛食品安全。

一、强化领导，周密部署。成立了2018眉山东坡国际半程马拉松赛食品安全保障工作领导小组，召开专题会议进行动员部署，制定保障方案，安排工作人员在“五一”节假日期间对嘉宾、官员、裁判、记者的就餐点进行驻点保障，局党组成员对各就餐点进行巡查。制定应急预案，强化应急值守，做到应急措施到位。

二、全力整治，无缝监管。针对本次比赛就餐人员人数众多，就餐地点分散等特点，从4月2日起，全局工作人员分成4组，由局班子成员带队在城区主要街道进行了食品安全检查，重点检查了大中型餐饮店和大型酒店及其周边的食品经营单位，确保来宾的饮食安全。4月28-29日，集中对城区的宵夜摊点进行巡查。对7家接待酒店，每个酒店安排了4名驻点保障人员，从4月25日至4月30日驻点监督，保障了1500余人次的饮食安全，确保了各项接待任务顺利完成。

三、加强指导，统一标准。为做好此次保障工作，驻点保障人员对各接待酒店进行了指导，统一了标准。一是严格进货查验。根据菜单对所有原料、成品、半成品逐一检查。二是严格过程监督。从业人员晨检、食品加工制作、餐饮具清洗消毒保洁等重点环节，实施全过程监督。三是严格留样保存。一日三餐所有主副食品均要留样，数量不少于100g，并留置于冷藏设备中保存48小时以上。

此次比赛前后，共计发放食品安全宣传资料20000份，检查食品经营单位450户次，抽检食品80批次，排查隐患35处。